João Carlos Padrão Recebe O Prémio "Chef Do Futuro" 2

João Carlos Padrão Recebe O Prémio “Chef Do Futuro”

Nas palavras do próprio João Carlos Padrão “é uma cozinha lógica, fundamentada e compreensível, em que o comensal podes apreciar definitivamente os sabores, sem disfarce ou técnicas ou apresentações que ofereçam a essência do prato”. João Carlos Padrão (1976) nasceu em Icod de los Vinos e no ano de 2001, viajou para a França para se formar em um restaurante com duas estrelas Michelin. Desde há 14 anos, João Carlos, seu irmão Jonathan e sua mãe defendem a começar por “O Canto de João Carlos” uma aposta gastronómica única e característico, onde o que prima é o sabor. Este caminho de reconhecimentos começou no ano de 2005, quando recebeu o prémio “Diário de Avisos” o fantástico chefe de cozinha do ano.

Uma estrela Michelin, e dois sóis da Guia Repsol completam um caminho de sucesso que foi concluída hoje com o prémio “Chef do futuro”. Rafael Ansón destacou “o respeito na matéria-prima” de João Carlos Padrão, “base fundamental de sua cozinha criativa”, e tem assumido o papel essencial da gastronomia em Portugal, onde agora representa 20% do PIB. João Carlos Padrão, que expressou que “podemos ser grandes e apostar pela nossa terra”. O cozinheiro tinerfeño avançou bem como que está projetando um novo projecto que deseja-se fomentar a começar por Tenerife.

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